Côtes de Provence Rouge Cacher 2006

Suché, výrazné, červené košér víno z francúzskeho Provensálska z produkcie prestížneho vinárstva Bunan. Víno je vo svojej vrcholnej forme. Silne odporúčame, nielen na rituálne účely.

Víno je školené vo veľkokapacitných dubových sudoch po dobu niekoľkých mesiacov,

Víno má temnú červenú farbu s jemným tehlovým nádychom. Jeho hustejšia konzistencia je pekne rozoznateľná na stene pohára, kde vytvára veľmi efektný meniskus. Vo výraznej aróme zachytíte jasne rozoznateľné tóny zrelého čierneho lesného ovocia, zrelých višní, čokolády ale aj náznaky škorice a čierneho korenia. Víno má pevné, plné telo, rámované už zrelými, skoro až hodvábnymi tanínmi. V chuti sa okrem ovocných tónov v závere, objavujú aj náznaky dymovosti a tabaku. Víno svojou chuťou najskôr obalí chuťové poháriky jazyka, potom sa prenesie na podnebie. Tu zostáva chuťový vnem z vína veľmi dlho.

Víno odporúčame aspoň 20 minút dekantovať!

Veľmi dobrý spoločník pečeného a grilovaného jahniaceho a kozľacieho mäsa. Takisto si bude dobre rozumieť s vyzretými tvrdými ovčími (pecorino) alebo kozími (aj náš 6-mesačný kozí syr z Kozieho vŕšku) syrmi.